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    广州蔬菜供应商告知吃蔬菜的四大误区


    误区一:

     大多数人觉得蔬菜营养价值远远不如肉类。实际上,蔬菜中有丰富的维生素、无机盐以及膳食纤维等。如果总是肉类吃的比蔬菜要多,维生素得不到补充,会影响生长发育,还会导致其他的疾病。

    误区二:

     家里总是只有那么几样蔬菜采摘。广州蔬菜供应商讲蔬菜的种类其实很多,在中国,人们常吃的蔬菜要一百多种,因为每种蔬菜中所含的营养物质成分不一,只有吃的种类多,营养才能均衡。

    误区三:

     蔬菜炒着吃才好吃。据调查,几乎一半以上的家庭是用""的方式来烹饪蔬菜,但实际上,这会让蔬菜的营养流失十分严重。对于大多数的蔬菜建议用水焯过,凉拌是一种很好的办法,在国外很多蔬菜都是生食的,这样也非常好,当然有的蔬菜也不宜生吃。

    误区四:

     用水果代替蔬菜。广州蔬菜供应商说很多人吧水果和蔬菜当做一类东西,但是专家表示,蔬菜和水果完全不同,不能完全代替。多数蔬菜中的矿物质和膳食纤维含量都高于水果,而水果中的大量果糖也是蔬菜提供不了的。

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