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    行业资讯

    常吃茄子皮不易长痱子!


    茄子是最常见的蔬菜,茄子本身没有什么味道,属于可塑性很强的菜肴,烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面。

      茄子是一种老少皆宜的食物,不仅好吃,还有很多保健和治疗作用。茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。其次,广州饭堂食材供应商指出,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。另外,茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C,尤其在夏季食用可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。不过,由于现在种植过程中有可能使用农药,建议带皮烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子皮清洗干净。

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